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Pan De Focaccia Y Ali Oli
8Pan De Focaccia, Aceitunas, Alioli Y Aceite De Oliva
Entrantes
Pimientos De Padrónvegan
7 Escamas De Sal
Spicy Edamamevegan🔥
8.5 Togarashi, Sésamo Y Soja
Cóctel De Gambas Dinamita🔥
16 Gambas En Tempura, Asian Salad, Mayonesa Picante
Tortitas De Salmón Tailandesas
14Tortitas Crujientes Con Ensalada Asiática De Pepino, Zanahoria Y Brotes De Soja, Aliño Ponzu Y Mayonesa De Cilantro Y Lima
Alitas Buffalo
14Alitas Buffalo Picantes Servidas Con Salsa De Queso Azul.
Tiradito De Salmóngf
16 Salmón Crudo Laminado Con Aliño Asiático, Cebolla Crujiente, Chile Y Algas
Ensalada De Burratagf
15 Tomates De Cultivo Local, Pesto De Almendra Mallorquina Y Tomate Seco, Lechuga Hoja De Roble, Pan Rallado Y Perlas De Balsámico
Ceviche De Lubinagf
16 Lubina, Aguacate, Boniato Encurtido, Cebolla Roja, Maíz Cancha Frito, Leche De Tigre De Coco, Brotes De Cilantro Y Plátano Frito
Taco De Costilla De Ternera
14Birria De Ternera Asada Lentamente, Chile, Mango, Cebolla Encurtida Y Crema De Aguacate Y Jalapeño
Ostras Desconchadas gf
18 for 3ut Aliño Bloody Mary
Panceta De Cerdo Melosa A Baja Temperaturagf
14 Panceta Crujiente Con Glaseado Asiático
Jamon Iberico
26Picos Y Aceitunas
Principales
Pollo Jospergf
22 Pechuga De Pollo Al Josper Con Arroz Negro Glutinoso Tailandés, Bimi Y Rica Salsa Curry Massaman
Láminas De Calabacínvegangf
18 Pesto De Tomate Seco, Almendras Tostadas, Piñones Y Pangrattato De Ajo
Salmón A La Planchagf
26 Con Patatas Baby Asadas, Bimi Y Crema De Calabacín Y Vino Blanco
The Origin BurgerJosper
21 Hamburguesa Casera Dry Aged, Queso Cheddar, Tomate, Cebolla Roja, Salsa Burguer, Pepinillos, Pan Brioche, Patatas Fritas
Ensalada De Kalevegangf
18 Kale De Nuestro Huerto, Garbanzos Crujientes Especiados, Arándanos, Granada, Nueces Caramelizadas, Remolacha Asada, Queso De Cabra Desmenuzado Y Aliño De Miel Y Balsámico
Ragú De Ternera
26Pappardelle Con Rica Salsa Ragú Y Crujiente De Parmesano
Costilla De Terneragf
32 Costilla De Ternera Cocinada A Baja Temperatura Durante 30 Horas, Puré De Calabaza, Bimi Y Salsa Gravy Ahumada.
Pasta De Gambas Y Merluza
24Tagliatelle Cremosos Con Gambas Y Merluza, Chili Crujiente Y Alga Crujiente.
Rack De Corderogf
28 Rack De Cordero De 200 G, Puré De Calabaza, Patatas Baby Asadas, Bimi Y Chimichurri De Menta.
Tagliatelle De Ragú De Ternera
26Carne Picada De Ternera Cocinada A Fuego Lento En Nuestra Salsa Casera De Vino Y Tomate.
1/2 Bogavante FrescoJosper
32 Patatas Fritas, Limón, Mantequilla De Ajo
Lomo Alto De TerneraJosper
35 300g, Pimientos De Padrón, Tomates Cherry Asados, Berros, Cebollas Crujientes, Salsa Pimienta
Solomillo De TerneraJosper
38 280g, Pimientos De Padron, Tomates Cherry Asados, Berros, Cebollas Crujientes, Salsa Pimienta
Guarniciones
Patatas Asadasgf
5 Aceite De Oliva, Escamas De Sal
Ensalada De Verdurasvegangf
6 Aderezo Classico Frances
Patatas Fritas Trufadas
7.5Queso Galmesan
Espárragos A La Parrillavegangf
6
Patatas Fritas
5.5Verdurasgf
5 Mantequilla De Hierbas
Pimientos De Padrónvegan
7 Escamas De Sal
Postres
Raspberry & Passionfruit Pornstar Pavlovagf
9 Meringue, Passion Fruit, Raspberries, Vanilla
Brookie
9.5Half Cookie, Half Brownie, With Vanilla Ice Cream
Arroz Glutinoso Tailandésvegangf
9 Sorbete De Mango
Camembert
10Con Nueces, Miel Infusionada Con Frambuesa, Uvas Y Crackers Caseros De Romero
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