English Español

LA COMIDA

Entrantes

Pan De Focaccia Y Alioli

8

Focaccia Caliente, Aceitunas Marinadas, Aceite De Oliva Virgen Extra Y Alioli Casero

Tortitas De Salmón Tailandesas

15

Crujientes Pastelitos De Salmón Con Ensalada Asiática De Pepino, Zanahoria Y Brotes De Soja, Aliño Ponzu Y Mayonesa De Cilantro Y Lima

Tiradito De Salmón

18

Finas Láminas De Salmón Crudo Con Aliño Asiático, Cebolla Crujiente, Chili Y Alga Wakame

Panceta De Cerdo Melosa

16

Panceta De Cerdo Crujiente Con Glaseado Asiático Y Chicharrón

Alitas De Pollo Buffalo

15

Alitas De Pollo Picantes Estilo Buffalo Con Salsa De Queso Azul

Pimientos De Padrón
vegan

8

Escamas De Sal Marina

Cóctel De Gambas Dynamite
🔥

20

Gambas En Tempura Dorada Con Cremosa Salsa Dynamite De Chili Dulce Y Picante, Acompañadas De Ensalada Asiática Crujiente

Edamame Picante
vegan

9

Con Sambal Picante, Miso, Salsa De Chili Y Semillas De Sésamo Tostado

Ensalada De Burrata
🌱 Farm

16

Tomates De Nuestra Granja, Pesto De Almendra Mallorquina, Tomates Secos, Lechuga Hoja De Roble, Migas Crujientes Con Aceite De Oliva Virgen Extra Y Perlas De Balsámico

Ceviche De Lubina
gf

22

Lubina, Aguacate, Boniato Encurtido, Cebolla Roja, Maíz Cancha Frito, Leche De Tigre De Coco, Brotes De Cilantro Y Plátano Frito

Taco De Costilla De Ternera

12

Costilla De Ternera Estilo Birria Asada Lentamente, Chili, Mango Y Cebolla Encurtida, Con Crema De Aguacate, Jalapeño Y Lima

Ostras Desconchadas
gf

18

Tabasco, Limón, Mignonette De Chalota Y Vinagre

Jamón Ibérico
🌱 Farm

26

Jamón Ibérico De Bellota 50% Raza Ibérica, Pan Rústico De Masa Madre, Tomates Ramallet De Nuestra Granja Y Aceitunas Marinadas

Principales


Josper Pollo
gf

20

Pechuga De Pollo Al Josper Con Arroz Negro Glutinoso Tailandés, Bimi Y Rica Salsa Curry Massaman

Lomo De Salmón A La Plancha
gf

25

Con Patatas Baby Asadas, Bimi Y Crema Sedosa De Calabacín

Bacalao, Rúcula Y Chorizo
🌱 Farm

27

Lomo De Bacalao Con Costra De Hierbas, Chorizo Salteado, Rúcula Y Patatas

1/2 Bogavante

32

Servido Con Patatas Fritas, Limón A La Parrilla Y Mantequilla De Ajo

The Origin Burger
Josper

21

Pan Brioche Con Hamburguesa De Ternera Madurada De La Casa, Cheddar Fundido, Tomate, Cebolla Roja, Pepinillos Y Nuestra Salsa Especial, Acompañada De Patatas Fritas Crujientes

Ensalada De Kale
🌱 Farm

16

Kale De Nuestra Granja, Garbanzos Especiados Tostados, Arándanos, Nueces Caramelizadas, Remolacha Asada, Aliño De Miel Y Balsámico Con Crumble De Queso De Cabra

Carré De Cordero
gf

34

Carré De Cordero (200 G), Puré De Menta Y Guisantes, Patatas Baby Asadas, Bimi Y Chimichurri De Menta

Ragú De Ternera

22

Ragú De Ternera Cocinado Lentamente Con Vino Tinto, Tagliatelle Fresco Y Crujiente De Parmesano

Pasta De Gambas Y Lubina

26

Tagliatelle Fresco Con Gambas Y Lubina A La Plancha En Cremosa Salsa De Marisco

Cintas De Calabacín
vegan

18

Pesto De Tomate Seco, Almendras Tostadas, Piñones Tostados Y Pangrattato De Ajo Y Perejil

Costilla De Ternera
gf

36

Costilla De Ternera Cocinada Lentamente, Puré De Boniato, Chalotas Caramelizadas, Bimi Y Salsa Barbacoa Ahumada

Ribeye Steak

35

350g De Entrecot De Lomo Alto Con Pimientos De Padrón, Salsa De Pimienta Verde, Tomates Cherry Asados Y Cebolla Crujiente

Fillet Steak

38

280g De Solomillo De Ternera Con Pimientos De Padrón, Salsa De Pimienta Verde, Tomates Cherry Asados Y Cebolla Crujiente


la carta para niños



Guarniciones

Patatas Fritas Con Trufa Y Parmesano

7.5

Patatas Fritas Con Trufa Y Parmesano

Boniatos Fritos Con Trufa Y Parmesano

8.5

Boniatos Fritos Con Trufa Y Parmesano

Boniatos Fritos
vegan

6.5

Boniatos Fritos

Ensalada Verde
vegan
gf
🌱 Farm

6

Ensalada Verde

Patatas Baby Asadas
gf

5

Patatas Baby Asadas

Patatas Fritas

5.5

Patatas Fritas

Bimis
vegan
gf

6

Bimis A La Parrilla

Espárragos
vegan
gf

7

Espárragos A La Parrilla

Salsas Caseras

3.5

Pimienta Verde, Mayonesa Dynamite, Alioli, Chimichurri De Menta, Salsa Buffalo Picante

Postres

Camembert (para Compartir)

16

Camembert Al Horno Con Nueces Tostadas, Miel Caliente De Frambuesa Y Crackers De Pan Plano Italiano

Origin Eton Mess (mínimo 2 Personas)

9

Postre A Lo Grande. Helado, Nata, Merengue Y Coulis De Frambuesa

Pavlova

9

Merengue Crujiente Con Crema De Mascarpone Y Pistacho Y Coulis De Frambuesa

Brookie

8

Brownie Casero Sobre Base De Cookie, Con Salsa De Caramelo Caliente Y Helado De Vainilla

Coconut
vegan
gf

9

Arroz Glutinoso Dulce De Coco Con Sorbete De Mango

Cheesecake

9

Porción De Tarta De Queso Cremosa Con Frutos Rojos De Temporada

Por favor, informe a su servidor sobre cualquier alergia que pueda tener y siempre haremos todo lo posible para acomodarnos. Toda la información sobre alérgenos está disponible aquí.

Todos los precios son en euros (€) e incluyen IVA. A los grupos de 10 o más se les agregará un cargo por servicio opcional del 10 % a su factura.