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Entrantes
Pan De Focaccia Y Alioli
8Focaccia Caliente, Aceitunas Marinadas, Aceite De Oliva Virgen Extra Y Alioli Casero
Tortitas De Salmon Tailandesas
15Crujientes Pastelitos De Salm�n Con Ensalada Asi�tica De Pepino, Zanahoria Y Brotes De Soja, Ali�o Ponzu Y Mayonesa De Cilantro Y Lima
Sashimi De Salmón
18Finas Láminas De Salmón Crudo Con Aliño Asiático, Cebolla Crujiente, Chili Y Alga Wakame
Panceta De Cerdo Melosa
16Panceta De Cerdo Crujiente Con Glaseado Asiático Y Chicharrón
Brochetas De Pollo Estilo Buffalo
15Brochetas De Pollo Picantes Al Estilo Buffalo, Servidas Con Salsa De Queso Azul
Pimientos De Padronvegan
8 Escamas De Sal Marina
Coctel De Gambas Dynamite🔥
20 Gambas En Tempura Dorada Con Cremosa Salsa Dynamite De Chili Dulce Y Picante, Acompañadas De Ensalada Asiática Crujiente
Edamame Picantevegan
9 Con Sambal Picante, Miso, Salsa De Chili Y Semillas De Sésamo Tostado
Ensalada De Burrata🌱 Farm
16 Tomates De Nuestra Granja, Pesto De Almendra Mallorquina, Tomates Secos, Lechuga Hoja De Roble, Migas Crujientes Con Aceite De Oliva Virgen Extra Y Perlas De Balsámico
Ceviche De Lubinagf
22 Lubina, Aguacate, Boniato Encurtido, Cebolla Roja, Maíz Cancha Frito, Leche De Tigre De Coco, Brotes De Cilantro Y Plátano Frito
Taco De Costilla De Ternera
12Costilla De Ternera Estilo Birria Asada Lentamente, Chili, Mango Y Cebolla Encurtida, Con Crema De Aguacate, Jalapeño Y Lima
Ostras Desconchadasgf
18 Tabasco, Limón, Mignonette De Chalota Y Vinagre
Jamon Iberico🌱 Farm
26 Jamon Iberico De Bellota 50% Raza Ib�rica, Pan R�stico De Masa Madre, Tomates Ramallet De Nuestra Granja Y Aceitunas Marinadas
Sandwiches
Todos se sirven con una ensalada de acompañamiento de la casa.
Brunch Classics
Breakfast Tacos
15Huevos Fritos De Corral, Queso Crema Philadelphia, Bacon Crujiente, Aguacate Y Aceite De Chile Crujiente
Poke Bowl
14Arroz De Sushi, Edamame, Mango, Cebolla Encurtida, Pepino Y Rábano, Aguacate, Semillas De Sésamo, Cebolla Crujiente, Cacahuetes Y Aliño Asiático De Ponzu Y Sambal – Añadir Salmón €8
La Burguer OriginJosper
21 Hamburguesa Casera De Ternera Madurada, Queso Cheddar, Tomate, Cebolla Roja, Salsa Burger, Pepinillos, Pan Brioche, Patatas Fritas
Thai Salmon Fishcakes
18Tortitas Crujientes Con Ensalada Asiática De Pepino, Zanahoria Y Brotes De Soja, Aliño Ponzu Y Mayonesa De Cilantro Y Lima
Steak Frites
29Rib Eye De 150g, Salsa De Pimienta, Patatas Fritas, Pimientos De Padrón.
Kale Saladvegangf
18 Kale Crujiente, Garbanzos Especiados Asados, Arándanos, Granada, Nueces Caramelizadas, Remolacha Asada, Queso De Cabra Desmenuzado Y Aliño De Miel Y Balsámico
Sides
Patatas Fritas Con Trufa Y Parmesano
7.5Patatas Fritas Con Trufa Y Parmesano
Boniatos Fritos Con Trufa Y Parmesano
8.5Boniatos Fritos Con Trufa Y Parmesano
Boniatos Fritosvegan
6.5 Boniatos Fritos
Ensalada Verdevegangf🌱 Farm
6 Ensalada Verde
Patatas Baby Asadasgf
5 Patatas Baby Asadas
Patatas Fritas
5.5Patatas Fritas
Bimisvegangf
6 Bimis A La Parrilla
Esparragosvegangf
7 Esparragos A La Parrilla
Salsas Caseras
3.5Pimienta Verde, Mayonesa Dynamite, Alioli, Chimichurri De Menta, Salsa Buffalo Picante
Postres
Origin Eton Mess (minimo 2 Personas)
9ppPostre A Lo Grande. Helado, Nata, Merengue Y Coulis De Frambuesa
Pavlova
9Merengue Crujiente Con Crema De Mascarpone Y Pistacho Y Coulis De Frambuesa
Brookie
8Brownie Casero Sobre Base De Cookie, Con Salsa De Caramelo Caliente Y Helado De Vainilla
Coconutvegangf
9 Panna Cotta De Coco Con Coulis De Mango Y Frutos Rojo
Cheesecake
15Tarta De Queso Horneada, Cremosa Y Sedosa, Con Helado De Maracuya
Trio De Sorbetesvegangf
9 Maracuya • Cava • Naranja
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